Цветная капуста в сухариках

Цветную капусту нужно разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде с добавлением 1 столовой ложки уксуса в течение 20 минут, воду слить. В одтельной посуде взбить яйца с солью. Капусту обмакнуть в о взбитые яйца, затем обвалять в сухарях. Жарить на подсолнечном масле без запаха до образования румяной корочки.При подаче на стол посыпать рубленной зеленью и чесноком.