пятница, 28 декабря 2007 г.



САЛАТ С ТУНЦОМ


2 вареных яйца, 4 вареных картофеля, 2 соленых огурца, 1 банка тунца в собственном соку, половина луковицы, майонез, соль, зелень.

Все компоненты порезать кубиками, луковицу порезать очень-очень мелко, все перемешать , посолить, заправить майонезом.

Очень вкусно!

Приятного аппетита!

воскресенье, 9 декабря 2007 г.


Рулет с мясом и сыром.

Блюдо появилось вчера вечером случайно и быстро.

Я взяла копченый окорочок, прокрутила мясо на мясорубке, потерла 1 сырок плавленный, добавила 1 зубок чеснока и немного майонеза.

Отдельно пожарила 2 блина. Горячие блины намазала толсто начинкой и скрутила рулетами.Поставила охлаждаться. Перед подачей на стол нарезала кружочками.
Тесто для блинов.3 яйца взбила в 2 столовыми ложками майонеза и 2 столовыми ложками муки.

воскресенье, 21 октября 2007 г.

Про мышь


Представьте себе такую ситуацию. Муж в командировке, утром в 7 часов проводила маму на вокзал,а для этого пришлось выгонять машину со стоянки в 6, хочется поспать и просто ничего не делать, даже не готовить , потому что в холодильнике пусто, и на рынок просто лень ехать и тут звонок! Почему-то, громче, чем обычно!А звук у телефона я наоборот убавила!Аааааа!
Иду к телефону и уже чувствую, что планы провести день ничего не делая, рухнули! Ко мне в гости едут кумовья, я, конечно же предупреждаю, что в холодильнике повесилась мышь, но это не повод, это просто нужно отметить. Начинаю бегать по квартире, убирая лоскуты, пряча новые игрушки, ибо, если не отдам добровольно, начнут покупать. Представляю улыбку кумы, когда она будет читать это. Но я их люблю, это мои самые лучшие друзья, поэтому я в любом случае жду их в гости. Так вот пока я убираю лоскуты и собираю нитки, мозг судорожно спрашивает сам себя, а что же приготовить. Ну конечно же пиццу, ведь в холодильнике даже с мышиным трупом всегда есть хоть что-нибудь.
Делаю сразу две пиццы. По быстренькому ставлю дрожжевое тесто(1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, половина маленькой пачки сухих дрожжей Доктор Эткер, 50 г маргарина «Пышка», 200 мл воды, 3 стакана муки (стакан мерный 200мл)). Засыпаю все это в хлебопечку и начинаю готовить начинку, пока (1 час 40 мин) подходит тесто.
Для одной начинки режу колбасу тонкими полосками, обжариваю лук с морковью тертой, тоненькими пластинками нарезаю помидоры , сладкий перец, твердую грушу и тру на терке сыр.


Для второй пиццы перетираю консервы «Сайра», обжариваю лук с морковью тертой, мелко режу помидоры, маслины и тоже натираю сыр.
Мажу маслом противни, укладываю тесто и начинку.
Солю, перчу, а затем заливаю взбитыми яйцами с майонезом и солью.
В рыбную пиццу добавляю нарезанную зелень.
Пиццу ставлю в духовку на 30 минут при температуре 160-170 С.
Все, я могу встречать друзей.
А как же мышь?

Цветная капуста в сухариках

Цветную капусту нужно разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде с добавлением 1 столовой ложки уксуса в течение 20 минут, воду слить. В одтельной посуде взбить яйца с солью. Капусту обмакнуть в о взбитые яйца, затем обвалять в сухарях. Жарить на подсолнечном масле без запаха до образования румяной корочки.При подаче на стол посыпать рубленной зеленью и чесноком.